ჟურნალ "გემრიელის" ავტორი და რედაქტორი ირმა იანტბელიძე გვირჩევს, არ გადავყაროთ ფორთოხლის ქერქები - მისგან საოცრად არომატული მურაბა გამოდის. და აქვე გვიზიარებს რეცეპტს:
"ფორთოხალი დავსეროთ 6-8 ადგილას, გავფცქვნათ, ქერქი გადავახვიოთ და ხის ჩხირით დავამაგროთ ან ძაფზე ავაგოთ მძივივით. შემდეგ დავასხათ იმდენი წყალი, რომ დაფაროს და სამჯერ წამოვადუღოთ, გამოვუცვალოთ წყალი.გაგრძელება