რჩევები 98 წლის ბებოსგან: ტოლმა რომ "სამეფო" გამოგივიდეთ
რჩევები 98 წლის ბებოსგან: ტოლმა რომ "სამეფო" გამოგივიდეთ
ტოლმა კავკასიელი ხალხის უსაყვარლესი კერძია და მის წარმოშობაზე მეზობელი სომხეთი და აზერბაიჯანი დღემდე დაობს. ტოლმა უყვართ საქართვლოშიც.
ყველა დიასახლისმა იცის მისი რამდენიმე ვარიანტი, განსაკუთრებით კი პოპულარულია ტოლმა ვაზის ფოთოლში.

მაგრამ თუ ყველა დიასახლისისთვის ცნობილია მისი ძირითადი ინგრედიენტები, ძალზე ცოტა თუ ფლობს
ტოლმის განსაკუთრებული გემოსა და არომატის საიდუმლოს.

ჩვენ გაგაცნობთ რამდენიმე რჩევას, რომელიც 98 წლის ქალბატონისგან მოვისმინეთ და რომლის კულინარიულ ხელოვნებაში ეჭვი არ გვეპარება, რათა "სამეფო ტოლმის" ხელოვნებას თქვენც დაეუფლოთ. სრულად...

კომენტარები (5)
მარინა
ათენიდან-ბერძნულსაც ვაკეთებ და ქართულსაც,მაგრამ ქართული წესით გაკეთებული მაინც სულ სხვაა. კვერცხ-ლიმონის ათქვეფილ სოსუის დასხმის აზრს კი ვერ ვხედავ,თUმცა ასე ვაკეთებ.
ნინო
სადავო სხვა არ აქვთ, ახლა ტოლმის წარმოშობაზე არ იდავონ?
მაია -ს
უკაცრავად მაია და ხინკალიც ირანულია?
ათენიდან
ბერძნებმა ტოლმა იციან, მომზადების ბოლოს ზემოდან ასხამენ ლიმონისა და კვერცხის სოუსს (ავღოლემონო) და ვაზის ფოთოლში ამზადებენ,იმასთან ვერ მივა ქართულად მომზადებული, უზარმაზარი მუთაქებივით რო ცურავს წვენში.
მაია
ტოლმა და საერთოდ, ყველა კერძი, რომელიც მზადდება გატარებული ხორცით, ირანულია. სომხეთში და აზერბაიჯანში ირანიდან შევიდა.
ვიდეო სიახლეები
ამ კატეგორიების სხვა სიახლეები
რომელ კერძზე გადის მამაკაცის გულისკენ მიმავალი გზა მისი ზოდიაქოს ნიშნის მიხედვით
13:17 / 24-09-2016
როგორც ამბობენ, "მამაკაცის გულისკენ მიმავალი გზა, კუჭზე გადის" და ეს მრავალნაცადი, უდავო ჭეშმარიტებაა. თუმცა მამაკაციც არის და მამაკაციც. ზოდიაქოს თორმეტი ნიშანი, თორმეტ ფსიქოტიპად იყოფა; შესაბამისად, ჩვენი საყვარელი მამრების სასურველი მენიუც სხვადასხვაგვარია. მოდი, ერთად გადავავლოთ თვალი სტატისტიკას, რომელის მიხედვითაც ასტროლოგები მამაკაცის გასტრონომიულ მიდრეკილებებსა და ზოდიაქოს ნიშანს შორის ავლებენ პარალელს...
რომელი ყვავილები ვჭამოთ და რატომ
13:00 / 24-09-2016
შეგიძლით ვახშამი ჰავაიურ დღესასწაულს დაამსგავსოთ, იისა და ვარდის ფურცლები თეფშზე დაილაგოთ და მიირთვათ. თუმცა, ჯერ გავერკვეთ, რომელი ყვავილების ჭამა შეგვიძლია, როგორ და რისთვისაა სასარგებლო. ძველადვე მიხვდა ხალხი, რომ ყვავილების თაიგულით მხოლოდ ტკბობა კი არა, მათი დაგემოვნებაც შეიძლებოდა. მარტივი მაგალითი _ ვარდის მურაბაა. თუმცა, ვარდის გარდა სხვა ყვავილების ჭამაც შეგვიძლია.
ყველაზე გემრიელი თევზის ღვეზელი: ჰაეროვანი, არომატული და წვნიანი!
16:13 / 16-09-2016
ღვეზელი თევზის გულსართით - არა მხოლოდ სრულფასოვანი ვახშამია მთელი ოჯახსითვის, არამედ სადღესასწაულო სუფრის ღირსეული მშვენებაც არის.
გაჭერით 1 ლიმონი 4 ნაწილად, მოაყარეთ მარილი და დადეთ სამზარეულოში - ეს ხრიკი თქვენს ცხოვრებას სამუდამოდ შეცვლის
23:17 / 12-09-2016
ლიმონი პლანეტაზე წარმოუდგენლად სასარგებლო ხილია. ის საკვებსა და სასმელებს მეტად არომატულს ხდის. დიეტოლოგები მიიჩნევენ, რომ ლიმონი აძლიერებს გულს, თმას და კანის ფერს ჯანსაღ ელფერს აძლევს. ლიმონს ხშირად იყენებენ ვირუსული, ბაქტერიული და მიკრობული დაავადებების დროს.
ტკბილი წიწაკის აჯიკა სერბულად - საოცარი არომატით!
17:39 / 12-09-2016
აივარი - ბალკანური სამზარეულოს კერძია. სერბებიც და ხორვატებიც, მაკედონიელებიც კი მას თავიანთ ნაციონალურ კერძად თვლიან.
პურის გამოყენების უცნაური ხერხები
23:50 / 08-09-2016
ნამდვილი კულინარებისთვის სრულყოფილების ზღვარი არ არსებობს, ისინი ყოველთვის რაღაც ახალს იგონებენ. აღმოჩნდა, რომ ჩვეულებრივ პურს, გარდა მისი პირდაპირი დანიშნულებისა, კიდევ სხვა ბევრი ფუნქცია შეიძლება დავაკისროთ. ალბათ, ბევრ თქვენგანს არც მოსვლია აზრად, რომ გარდა იმისა, რომ პური ძალიან გემრიელი და ჩვენი საყვარელი საჭმელია, სამზარეულოში ძალიან კარგი დამხმარეც შეიძლება იყოს.
გარედან ხრაშუნა, შიგნით კი რბილი ხვეულები რამდენიმე წუთში
13:01 / 06-09-2016
ნაზი, ჰაეროვანი ხვეულები ნაღების არომატით გულგრილს ვერავის დატოვებს. მისი განსაკუთრებული მომხიბვლელობა იმაშია, რომ ძალიან მარტივად და სწრაფად მზადდება. თუმცა მას ერთი ნაკლი აქვს: ძალიან სწრაფად იჭმება!
ყველაზე სწრაფი კრემი, რომლისთვისაც მხოლოდ 2 ინგრედიენტი და 10 წუთი დაგჭირდებათ!
14:29 / 29-08-2016
ეს კრემი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეკლერებისთვის ან სხვა დესერტების მოსართავად: საკონდიტრო შპრიცის მეშვეობით თავისუფლად შეძლებთ ნებისმიერი ფორმების გაკეთებას.
ამაზე უკეთესი საზაფხულო სასმელი არ არსებობს – ჟოლოს უალკოჰოლო მოჰიტო!
17:32 / 26-08-2016
ცხელ დღეებში გამაგრილებელ სასმელზე უკეთესი არაფერია...  განსაკუთრებით, მაშინ, თუ ეს სასმელი საოცრად არომატულიც არის. არ გაუშვათ ჟოლოს სეზონი ისე, რომ არ მოამზადოთ ეს უალკოჰოლო მოჰიტო.
დახვეწილი დესერტი თეთრი ღვინისა და ბანანისგან - ჟელე ღვინის ნაზი არომატით
15:56 / 24-08-2016
ამ დესერტს თავისუფლად შეუძლია ჩაანაცვლოს ნებისმიერი ალკოჰოლური სასმელი თქვენს სუფრაზე! უბრალოდ, ვალდებული ხართ, მოსინჯოთ მისი მომზადება.
გამოკითხვა
რომელ მომსახურებას იყენებთ ყველაზე ხშირად ფასდაკლების საიტებზე?
არქივის კალენდარი