არომატული გლინტვეინის გარეშე ზამთარი წარმოუდგენელია - 5 საიდუმლო იდეალური გემოს მისაღებად
არომატული გლინტვეინის გარეშე ზამთარი წარმოუდგენელია - 5 საიდუმლო იდეალური გემოს მისაღებად
ცხელი გლინტვეინი ერთ-ერთია იმ მიზეზთაგან, რომლის გამოც ზამთარი მიყვარს. აბა, წარმოიდგინე, საახალწლოდ მორთული ქუჩები ღამით, სადაც ყველაფერი ბრჭყვინავს და ციმციმებს, კაფეებიდან საახალწლო მუსიკის ხმები ისმის, შენ კი საყვარელ ადამიანთან ან მეგობრებთან ერთად სეირნობ და გაყინულ თითებს - ცხელი, მათრობელა გლინტვეინის ჭიქა გითბობს. მას ყლუპ-ყლუპად, აუჩქარებლად სვამ და გრძნობ, როგორ იღვრება სხეულში სასიამოვნოდ ცხელი სითხე...
ან...
გარეთ თოვს. თეთრი ფანტელები სწრაფად და ქაოტურად ეშვება ქვემოთ, თითქოს გასწრობანას თამაშობენ. შენ კი სახლში ხარ... შუბლით ფანჯრის მინას მიყრდნობილი უყურებ თოვას, ხარბად ისუნთქავ ახალმოხარშული გლინტვეინის სურნელს, რომელიც სამზარეულოდან გამოდის და მთელ სახლში ვრცელდება. ტელევიზორში კი საახალწლო ფილმი გადის...
გლინტვეინს განსაკუთრებული სურნელი აქვს, ბედნიერების სურნელი...

მისი მომზადება ჩემთვის ერთგვარი რიტუალია. მას აუჩქარებლად, სიამოვნებით ვამზადებ. დოზებს და ინგრედიენტების თანმიმდევრობას სწორად ვიცავ. სწორედ ამიტომ გამოდის ის განსაკუთრებული. ყველაზე მთავარი ამ ჯადოსნურ სასმელში - ღვინოა, რომელიც ხარისხიანი უნდა იყოს. გლინტვეინისთვის საუკეთესო - მშრალი, წითელი ღვინოა.
5 საიდუმლო იდეალური გლინტვეინისთვის


1. სწორად ვამატებთ სანელებლებს
გლინტვეინის მომზადებისას, ნუ იჩქარებ სანელებლების დამატებას დაფქული სახით. ინგრედიენტებმა ღვინოს თავისი არომატი უნდა შესძინოს და არ უნდა შეგიშალოს ხელი ამ სასმლისგან სიამოვნების მიღებაში.
2. ღვინო და ხილი ცალ-ცალკე
სასმელი უფრო გემრიელი გამოვა, თუ ღვინოს ერთ ჭურჭელში გააცხელებ, ხოლო ხილს და სანელებლებს - მეორეში (სანელებლებს ცოტაოდენი წყალი ან ფორთოხლის წვენი უნდა დაასხათ).
ბოლოს, ცხელ ღვინოს ბადეში გაწურული ხილისა და სანელებლების სიროფი უნდა შეურიო.
3. სწორად გააცხელე ღვინო
ნუ მიიყვან ღვინოს ადუღების პირას, რადგან ალკოჰოლი აორთქლდება, ხოლო სასმელი კომპოტს დაემსგავსება. გააცხელე ის ნელ ცეცხლზე, სანამ მსუბუქი ორთქლი არ გაჩნდება ზედაპირზე. ამის შემდეგ გადადი შემდეგ ეტაპზე - გაფილტრე.
4. გაფილტრე
არ დაგავიწყდეს გლინტვეინის ბადე-საწურში გატარება. ღვინო უფრო გამჭვირვალე გახდება და დანარჩენი ინგრედიენტები პირში არ მოგედება.
You must have Flash Player installed in order to see this player.
ამას გარდა, გლინტვეინში დარჩენილ ციტრუსს შეუძლია მას გემო შეუცვალოს და სიმწარე მისცეს.
5. დალევის წესი
გლინტვეინის სუფრაზე მიტანას მომზადებაზე არანაკლებ მნიშვნელოვანი როლი აქვს. ღვინის ბოკალი არ გამოდგება. თუ გლინტვეინის სპეციალური ჭიქები არ გაქვს, მაშინ მაღალი ჭიქები უნდა გამოიყენო. ეს განსაკუთრებულ კომფორტს შექმნის.
გლინტვეინის მრავალი ვარიაციიდან, ყველაზე ხელმისაწვდომი, მარტივი და ძალიან გემრიელი რეცეპტი შევარჩიე.
გლინტვეინი ფორთოხლით

ინგრედიენტები:
ღვინო წითელი, მშრალი - "შავკაპიტო"1 ბოთლი  
ან "მუკუზანი" წითელი, ნახევრად ტკბილი  

1 დიდი ფორთოხალი
0,5 ფორთოხლის წვენი (ახალგამოწურული)
დარიჩინის ჩხირი 2 ღერი
ყავისფერი შაქარი 120 გრ (თუ არ გაქვთ, თეთრი)
მუსკატის კაკალი (დაფქული) მწიკვი

მომზადების წესი:

პატარა ქვაბში ჩაწურეთ ფორთოხალი, დაუმატეთ შაქარი და სანელებლები (დარიჩინის ჩხირი დაამტვრიეთ და ისე ჩაყარეთ). დადგით ნელ ცეცხლზე, 10-15 წუთის განმავლობაში.
ცალკე ქვაბში ჩაასხით ღვინო და და ისიც ნელ ცეცხლზე დადგით. როდესაც გაცხელდება, გაწურული ხილი და სანელებლები დაუმატეთ და დაბალ ცეცხლზე კიდევ 10 წუთი გააჩერეთ. სურვილისამებრ დაუმატეთ წყალი (თუ ზედმეტად მაგარი მოგეჩვენებათ).

გაანაწილეთ ჭიქებში და გემრიელად მიირთვით!


კომენტარები (0)
კომენტარი ჯერ არ გაკეთებულა
ბავშვის ფიზიკური განვითარება
წონა დაბადებისას :
გრ
სიმაღლე დაბადებისას :
სმ
თავის გარშემოწერილობა დაბადებისას :
სმ
თვე
მსგავსი სიახლეები
13:02 / 11-03-2017
შაბათის საღამო საუკეთესო მიზეზია ღვინის დასალევად. გარდა ამისა, ღვინო სამკურნალოცაა.
12:21 / 21-02-2017
კეთილშობილი სასმელები მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ საღამოებს გვილამაზებს, ამასთან, საშუალებას გვაძლევს, სხეულის ფორმა შევინარჩუნოთ. დიეტოლოგები ირწმუნებიან, რომ წითელი ღვინო სასარგებლოა წონაში დასაკლებად.
13:29 / 30-12-2016
კარგი ღვინო, გემრიელ კერძებთან და კარგ კომპანიასთან ერთად, ყველაზე სასიამოვნო მოგონებებს დაგიტოვებთ.
14:26 / 27-12-2016
ალკოჰოლის დიეტა უძველესი დროის დოკუმენტებშიც გვხვდება. მის შემქმნელად ინგლისის მეფე - ვილჰელმ დამპყრობელს მიიჩნევენ, რომელიც XI საუკუნეში ცხოვრობდა.
11:15 / 21-04-2016
ორი საოცარი ინგრედიენტის შერწყმის წყალობით მართლაც უნიკალურ სამკურნალო საშუალებას ვიღებთ და ეს ნაცადია!
13:52 / 20-12-2015
ვისკი საუერი - ლაქლაქა
თუ სუფთა ვისკის სვამს, არაუშავს, მაგრამ თუ გაზავებულს, ლაქლაქა და არაფრის მაქნისია. იგი ვისკის იმიჯის შესაქმნელად სვამს და არა გემოს გამო. თავს მოგაწონებთ კარგი მანქანით, მდიდრული ბინით, სხეულით... მაგრამ ლაქლაქა, ტრაბახა და არაფრის მაქნისი შეგრჩებათ ხელში.
11:00 / 08-11-2015
ყველას თავისი მეთოდი აქვს, დამღლელი დღის ბოლოს მოდუნდეს. ვიღაც ტელევიზორს უყრებს, სხვა მეგობრებს ხვდება. ზოგს კი ურჩევნია, ერთი ბოკალი ღვინით მოიხსნას მთელი დღის დაძაბულობა.
11:27 / 01-10-2015
დოლჩე ვიტას მოყვარული იტალიელებისგან ბევრი რამ შეგვიძლია ვისწავლოთ, მაგალითად, როგორ გავილამაზოთ ცხოვრება, დავტკბეთ ყოველი წამით და თავი დავაღწიოთ უსიამოვნო სიტუაციებს. გთავაზობთ რამდენიმე დაუწერელ კანონს, რომლითაც ისინი ხელმძღვანელობენ:
12:51 / 08-09-2015
არ არსებობს "კარგი" და "ცუდი" ალკოჰოლი. არ არსებობს მისი "ელიტური" და "მდარე" სახეობები. არსებობს სასმელები, რომლებიც შენს ხასიათს შეეფერება და რომელიც მასთან შეუფერებელია.
ვიდეო სიახლეები
ამ კატეგორიების სხვა სიახლეები
ქიშმიშის დაუჯერებლად სასარგებლო თვისებები, რომლებიც არავინ იცის, მხოლოდ 1 მუჭა დაგიცავთ კიბოსგან
17:32 / 25-03-2017
ქიშმიშის სასარგებლო თვისებების შესახებ საქართველოში უძველესი დროიდან იცოდნენ. დღეს ამ ცოდნას მეცნიერებიც ადასტურებენ.
მიხაკი მხოლოდ სანელებელი არაა, გაიგეთ მისი სასწაულმოქმედი თვისებების შესახებ
11:45 / 24-03-2017
მიხაკი ყველა დიასახლისს აქვს სამზარეულოში. იგი სასწაულ არომატსა და გემოს ანიჭებს კერძებსა და დესერტებს, მაგრამ მას სამკურნალო თვისებებიც აქვს.
19 ყველაზე მავნე პროდუქტი
14:12 / 21-03-2017
სამწუხაროდ, ჩვენს დროში რთულია ჯანსაღი საკვების მოპოვება, თუმცა უნდა იცოდეთ, მავნე საკვები რომელია.
40 წლის შემდეგ ეს ჩაი კვირაში ერთხელ მაინც ყველამ უნდა დალიოს
12:52 / 20-03-2017
ბეგქონდარას ჩაის ათეული წლებია მიირთმევენ სხვადასხვა დაავადების დროს. მას იყენებენ იარის დასამუშავებლად, დამწვრობისას, ინფექციების პროფილაქტიკისთვის.
გურმანების ჰოროსკოპი
11:21 / 17-03-2017
როგორ გგონიათ, ვარსკვლავების გავლენა მარტოოდენ თქვენს ხასიათსა და ვიზუალურ თავისებურებებზე ახდენს გავლენას?
როგორ მოვამზადოთ ფრეში, რომელიც იმუნიტეტს გააძლიერებს
11:18 / 14-03-2017
გთავაზობთ ძალიან სასარგებლო სასმლის რეცეპტს, რომელიც ამაგრებს იმუნიტეტს და აუმჯობესებს ჯანმრთელობას.
ღვინის თერაპია: 5 მიზეზი, რატომ შეიძლება და საჭიროა ღვინის დალევა
13:02 / 11-03-2017
შაბათის საღამო საუკეთესო მიზეზია ღვინის დასალევად. გარდა ამისა, ღვინო სამკურნალოცაა.
სასწაულმოქმედი ნექტარი - თაფლის სამკურნალო თვისებები
14:40 / 07-03-2017
თაფლი ძველად მთავარ სამკურნალო საშუალებად ითვლებოდა. თავად ჰიპოკრატე მოუწოდებდა ყველას, ყოველდღიურად მიეღოთ თაფლი.
საოცარი შოკოლადის ტორტი 30 წუთში - ნამდვილი აფროდიზიაკი!
16:39 / 23-02-2017
ეს შოკოლადის ტორტი - მართლაც ცდუნებაა. რადგანაც შავი შოკოლადი - ძლიერი აფროდიზიაკი-პროდუქტია, ღირს დახარჯოთ რამდენიმე წუთი სამზარეულოში, რათა მოამზადოთ ეს უგემრიელესი დესერტი არა მხოლოდ თქვენთვის, არამედ თქვენი რჩეულისთვისაც!
”შოკოლადის ტალღები” - რუმინული ნამცხვარი, რომელიც ძალიან მარტივად და სწრაფად მზადდება
10:55 / 21-02-2017
რაღაც ტკბილი მოგინდათ, მაგრამ ბევრი დრო არ გაქვთ? გთავაზობთ ძალიან მარტივ რეცეპტს 5 ინგრედიენტით, რომელსაც სწრაფად მოამზადებთ.
გამოკითხვა
რომელ მომსახურებას იყენებთ ყველაზე ხშირად ფასდაკლების საიტებზე?
არქივის კალენდარი