როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ჩახოხბილი უძველესი, ტრადიციული რეცეპტით
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ჩახოხბილი უძველესი, ტრადიციული რეცეპტით
ჩახოხბილი უძველესი ქართული კერძია. მისი სახელწოდება ხოხობს უკავშირდება და ჩაშუშულ ხოხობს აღნიშნავს. ძველი რეცეპტით ჩახოხბილი უპომიდვროდ, მხოლოდ ერბოთი, კვერცხითა და ძმრით მზადდებოდა, იყო უფრო ცხიმიანი და შესაბამისად – კალორიული კერძი. თანამედროვე ეპოქაში ჩახოხბილს პომიდვრით ამზადებენ, ზოგჯერ კვერცხს უმატებენ, ზოგჯერ კი – ტკბილ წიწაკას. ფრინველის მომზადების ტექნოლოგიაც განსხვავებულია: ერთი ვერსიით, ფრინველი წინასწარ უნდა შეიწვას და შემდეგ დაემატოს მოშუშული სოუსი, მეორე შემთხვევაში კი დაჭრილი ხორცი ხახვთან ერთად იშუშება და შემდეგ ეტაპობრივად ემატება დანარჩენი ინგრედიენტები. წინამდებარე რეცეპტის მიხედვით, ხოხბის ნაცვლად შეიძლება შინაური ვარია ან მწყერიც გამოვიყენოთ.

ინგრედიენტები
ქათამი - 1 ცალი, პატარა ზომის
ხახვი - 6-7 თავი
პომიდორი - 1 კგ, კანგაცლილი, დაჭყლეტილი
ქინძი - 1 კონა
რეჰანი - 1 კონა
ერბო
მარილი
მწვანე წიწაკა

მომზადების წესები

ხოხობი მშრალად გავპუტოთ (არ დავმდუღროთ!), შევტრუსოთ და გავასუფთაოთ. დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავყაროთ ქვაბში და დავასხათ იმდენი წყალი, რომ დაფაროს. ქვაბი დავდგათ ცეცხლზე. როცა წყალი დაშრება, დავაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ერბო და ვშუშოთ, სანამ დარბილდება. თუ კერძს ნანადირევისგან მოვამზადებთ, უფრო დიდხანს დასჭირდება მზადება. ხორცი რომ კარგად დარბილდება, დავუმატოთ
You must have Flash Player installed in order to see this player.
პომიდორი, მარილი და წიწაკა. 5-10 წუთში დავაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
ეს და კიდევ სხვა მრავალი უგემრიელესი კერძი გელოდებათ უნიკალურ პროექტში „საქართველოს კულინარიული ატლასი“, რომელიც 8 ტომად გამოვა გაზეთ „კვირის პალიტრასთან“ ერთად. გაიგეთ, როგორ მოვამზადოთ საუკეთესო ქართული კერძები, ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით ახსნილი კერძების მომზადების პროცესი. 24 აპრილიდან თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ სერიის პირველი ტომი გაზეთ „კვირის პალიტრასთან“ ერთად.
კომენტარები (3)
ზვიად
... ჩაგეთვალა))))
ნანა
მომწონს პასუხი ხახა
...
ინგრედიენტებში რომ ქათამი იყო, მომზადების წესებში ხოხბად როგორ გადაიქცა? სასწაულია, გააზიარეთ!
ბავშვის ფიზიკური განვითარება
წონა დაბადებისას :
გრ
სიმაღლე დაბადებისას :
სმ
თავის გარშემოწერილობა დაბადებისას :
სმ
თვე
მსგავსი სიახლეები
12:35 / 11-01-2017
ნაწლავების მუშაობის დარღვევები უამრავ ადამიანს აწუხებს. ექიმები აღნიშნავენ, რომ კუჭ-ნაწლავის რეგულარული წმენდა (კვირაში 3-4-ჯერ) - კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ჯანმრთელობის საწინდარია.
14:41 / 11-07-2016
თუ გულძმარვა გაწუხებთ, პირველ რიგში, კარდიოლოგს უნდა გაესინჯოთ! საოცარი ფაქტია: ხშირად, შეგრძნებები, რომლებიც სტენოკარდიისას ჩნდება, ერევათ გულძმარვაში, ეს კი სიცოცხლისთვის საშიშროებას წარმოადგენს.
12:01 / 25-03-2016
ჯანსაღი სუნთქვა, თეთრი კბილები, ჯანმრთელი ღრძილები - თავდაჯერებულობის საწინდარია. პირის ღრუს სრულფასოვანი მოვლა ითვალისწინებს არა მხოლოდ კბილების გახეხვასა და კბილების ძაფის გამოყენებას, არამედ გამოვლებასაც.
14:57 / 06-02-2016
ცელულიტთან ბრძოლის უამრავი საშუალება არსებობს. ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური - სახვევებია. მოცემული პროცედურის ჩატარება სახლის პირობებშია შესაძლებებლი, შთამბეჭდავ შედეგს კი მალევე მიიღებთ.
12:45 / 13-11-2015
სახის წარმოუდგენელი დაჭიმვა და გაახალგაზრდავება ბრინჯით – ეს მართლაც საოცარი მეთოდია. ბრინჯი შეიცავს ლანოლინის მჟავას და სკვალენს – უძლიერეს ანტიოქსიდანტს, რომელიც ასტიმულირებს კოლაგენის გამოყოფას.
14:11 / 03-11-2015
კისრის არეში მარილების დაგროვება იწვევს ხერხემლის ოსტეოქონდროზს. და არა მარტო მას... იმის გამო, რომ კისერი ორგანიზმის საკმაოდ მნიშვნელოვანი ნაწილია, მის არეში დარღვევები მთელ ორგანიზმს უქმნის სერიოზულ პრობლემებს.
13:54 / 03-11-2015
ალბათ, დაგვეთანხმებით, რომ ნაყიდი დეზოდორანტები ხშირად მოლოდინს არ ამართლებს. გარდა ამისა, დეზოდორანტები შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც ახშობს საოფლე ჯირკვლებს, რაც მათი ნორმალური ფუნქციონირების დარღვევას და შესაბამისად, უამრავ დაავადებას იწვევს.
14:01 / 20-10-2015
მსოფლიო კულინარიის შედევრებს რა ჯობია, მაგრამ ტრადიციული ქართული, ოჯახური კერძებიც არ არის ნაკლები. პირიქით, ბავშვისთვის მარტივი და ჯანსაღი კერძები უფრო ადვილად მოსანელებელია.
12:21 / 01-10-2015
100 გრამი ალოეს წვენი, 500 გრამი ნიგოზი (ან თხილი), 300 გრამი თაფლი და 3-4 ცალი ლიმონის წვენი - ყველაფერი ეს კარგად აურიეთ ერთმანეთში და მიირთვით დღეში სამჯერ, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. ეს ნაყენი არა მხოლოდ მხედველობას აუმჯობესებს, მთელ ორგანიზმსაც აჯანსაღებს.
13:40 / 14-09-2015
მ ნამცხვარმა ჩემს მეგობრებში ნამდვილი აღტაცება გამოიწვია
ვიდეო სიახლეები
ამ კატეგორიების სხვა სიახლეები
საყინულეში შენახული ზაფხული
11:26 / 19-06-2017
ყველა ქალბატონმა კარგად იცის, რა პრაქტიკული და სასარგებლოა ზამთრისთვის გაყინული ხილი თუ ბოსტნეული. ზამთრის მარაგისთვის ასე შენახული პროდუქტების შედარებაც კი არ შეიძლება ე.წ. კონსერვებთან და იმ "საოცარ "და "მადისაღმძვრელ" ხილთან თუ ბოსტნეულთან, რომელთაც ზამთრის პერიოდში მარკეტებსა თუ ჰიპერმარკეტებში გვთავაზობენ.
პროდუქტები, რომლებიც კოლაგენს შეიცავენ
14:29 / 18-06-2017
კოლაგენი ის ნივთიერებაა, რომელიც სახის მოვლის საშუალებებში შედის და აქტიურად მოქმედებს აღმდგენით პროცესებში.
ასე აკეთებენ ელიტურ რესტორნებში: 11 ხრიკი, რომელიც ხილსა და ბოსტნეულს სიქორფეს დიდხანს შეუნარჩუნებს!
13:23 / 09-06-2017
დამწყები დიასახლისები ხშირად მაცივარში შეხედვისას, აღმოაჩენენ ხოლმე პროდუქტებს, რომლებიც გაფუჭებას იწყებს ან უკვე გაფუჭებულია. ამ უსიამოვნების თავიდან ასაცილებლად, გთავაზობთ რამდენიმე ნაცად ხრიკს, რომლებიც ხილსა და ბოსტნეულს დიდხანს შეუნარჩუნებს სიქორფეს.
Bon Repas – გემრიელი განტვირთვის ადგილი, სადაც პატიება ადვილია
16:07 / 08-06-2017
მაპატიე ყველაფერი, რაც მშიერმა გითხარი... - ამ სიტყვების თქმა თუ გიჭირთ, აუცილებლად უნდა ესტუმროთ თბილისში ახლად გახსნილ კაფე Bon Repas-ს და გემრიელი სადილის შემდეგ უკვე აღარაფერი გაგიჭირდებათ.
5 შესანიშნავი იდეა, როგორ გამოვიყენოთ გადამწიფებული ბანანი
15:36 / 06-06-2017
თუ ოდესღაც ბანანები იყიდეთ და დაგავიწყდათ, გაშავებულის ჭამა კი არ გსურთ, ნუ იჩქარებთ გადამწიფებული ბანანის გადაყრას.
როგორ დავიცვათ თავი ზაფხულში  უხარისხო პროდუქტის შეძენა-მოხმარებისგან?
11:04 / 06-06-2017
ხორცეულის მოხმარება ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელია, თუმცა მას განსაკუთრებული შერჩევა სჭირდება.
5 რჩევა, როგორ მოამზადოთ უნიკალური და არომატული გასახდომი ჩაი
15:34 / 05-06-2017
მოწესრიგებული მეტაბოლიზმი და ლამაზი სხეული - ვინ არ ოცნებობს ამაზე?
როგორია იდეალური საუზმე
14:37 / 05-06-2017
მარცვლეულის ფაფა საუზმის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო ვარიანტია.
ნუ შეიძენთ მარწყვს, თუ ნაყოფზე ეს შეამჩნიეთ! დაიცავით საკუთარი თავი და ახლობლები
13:02 / 02-06-2017
სპეციალისტები ირწმუნებიან, რომ ხარისხიანი და ნატურალური მარწყვის არჩევა რთულია. პირველი მარწყვი, განსაკუთრებით, სათბურის, არცთუ ისე სასარგებლოა. თუმცა, სასარგებლო ნივთიერებები მცირე დოზებით მასში მაინც არის. მწიფე და სასარგებლო მარწყვის ასარჩევად, იხელმძღვანელეთ ამ რჩევებით.
სადილი გზაში:  რა გავიყოლოთ თან
13:26 / 28-05-2017
რამდენიმე რჩევა მათ, ვისაც ზაფხულობით პიკნიკების მოწყობა უყვარს.
გამოკითხვა
რომელ მომსახურებას იყენებთ ყველაზე ხშირად ფასდაკლების საიტებზე?
არქივის კალენდარი