ჩაშუშული სოკო - ”ქართული კულინარია”
ჩაშუშული სოკო - ”ქართული კულინარია”
ბევრი სხვა კერძის მსგავსად, ჩაშუშული სოკოც კეცზე, ხახვისა და ახალი მწვანილის დამატებით
მზადდება. საქართველოში სოკოს კულტურა ყველაზე მეტად რაჭასა და ზემო იმერეთშია განვითარებული.  
ინგრედიენტები (3 ულუფა)

ქამა სოკო – 1 კგ
ქინძი – 1 კონა
კამა – 1 კონა
მწვანე წიწაკა – 1 ცალი
კარაქი – 2-3 სადილის კოვზი
ხახვი – 1-2 თავი
ნიორი – 2 კბილი
მარილი – გემოვნებით

საჭირო ჭურჭელი

ქვაბი
კეცი
დანა
სამზარეულოს დაფა
კოვზი
სოკოს

მომზადება

სოკო გაარჩიეთ და გარეცხეთ ან სველი ტილოთი გაწმინდეთ. ხახვი, ქინძი და კამა გაარჩიეთ და გარეცხეთ. ნიორი და წიწაკა წვრილ ფირფიტებად დაჭერით. ხახვი, წიწაკა და სოკო სქელძირიან ქვაბში მოათავსეთ, დაუმატეთ კარაქი და ცეცხლზე დადგით. სოკო კარგად მოშუშეთ. მოაყარეთ მარილი, მწვანილი, ნიორი და კეცით მიიტანეთ სუფრასთან.

ეს და სხვა უგემრიელესი რეცეპტები შეგიძლიათ ნახოთ წიგნების - "მსოფლიო კულინარიის შედევრები" მორიგ ტომში - "ქართული სამზარეულო". აღნიშნული წიგნის ყიდვა უკვე შესაძლებელია.
კომენტარები (0)
კომენტარი ჯერ არ გაკეთებულა
ფასი:  300 $
ფასი:  7000 $
ფასი:  4250 $
ფასი:  2500 $
ფასი:  4700 $
ამ კატეგორიების სხვა სიახლეები
შოკოლადისა და თაფლის ტორტი
12:44 / 28-08-2014
ტორტს გვერდებზე მოაყარეთ ფირფიტის ნაფხვენები.
გემრიელი სალათა დაბრაწული პურებით
12:30 / 27-08-2014
ავურიოთ და ზემოდან მოვაყაროთ პურის კრუტონები
იტალიური ტირამისუ კვერცხის გარეშე
11:02 / 26-08-2014
ამ გემრიელი დესერტის დასამზადებლად სულ რაღაც ნახევარი საათი დაგჭირდებათ
ათასფენა დესერტი მხოლოდ ვაშლით
11:21 / 25-08-2014
გამოაცხეთ 170- 180 გრადუსზე 30-40 წუთით. თავზე ფუნჯით გადაუსვით თავისივე კარამელიზებული წვენი
საზაფხულო ტორტი "ტროპიკელი ქალი"
15:49 / 23-08-2014
ხილი რაც მეტი იქნება, უკეთესია, უხდება მომჟავო არომატები.
საზამთროს სანგრი - ცივი და გემრიელი
15:59 / 22-08-2014
ასერვირების წინ ჭიქებში ჩავყაროთ ყინულის კუბები, დავასხათ ცივი სანგრია და საზამთროს თხელი ნაჭრებით მოვრთოთ
მარილი - დიასახლისების საუკეთესო დამხმარე
15:30 / 21-08-2014
სადილის მომზადება მარილის გარეშე წარმოუდგენელია. აღმოჩნდა, რომ მისი როლი შინაურულ საქმეებში უმნიშვნელოვანესია. გთავაზობთ რამდენიმე მარტივ, მაგრამ ძვირფას რჩევას.
სახლში გამომცხვარი ბლითები
13:29 / 21-08-2014
ამ რეცეპტით მომზადებული ბლითები ძალიან მოეწონებათ ბავშვებს
ყველიანი ბლინები - უგემრიელესი საუზმე
11:39 / 20-08-2014
მზა ბლინებს გადავუსვათ კარაქი - ძალიან უხდება
თევზი პამიდვრითა და ბარდით - უგემრიელესი და ადვილად მოსამზადებელი
11:46 / 19-08-2014
ამ კერძის მომზადებას დაახლოებით 40 წუთი სჭირდება, თუმცა ძალიან გემრიელია... აუცილებლად სცადეთ...
არქივის კალენდარი