ჩაშუშული სოკო - ”ქართული კულინარია”
ჩაშუშული სოკო - ”ქართული კულინარია”
ბევრი სხვა კერძის მსგავსად, ჩაშუშული სოკოც კეცზე, ხახვისა და ახალი მწვანილის დამატებით
მზადდება. საქართველოში სოკოს კულტურა ყველაზე მეტად რაჭასა და ზემო იმერეთშია განვითარებული.  
ინგრედიენტები (3 ულუფა)

ქამა სოკო – 1 კგ
ქინძი – 1 კონა
კამა – 1 კონა
მწვანე წიწაკა – 1 ცალი
კარაქი – 2-3 სადილის კოვზი
ხახვი – 1-2 თავი
ნიორი – 2 კბილი
მარილი – გემოვნებით

საჭირო ჭურჭელი

ქვაბი
კეცი
დანა
სამზარეულოს დაფა
კოვზი
სოკოს

მომზადება

სოკო გაარჩიეთ და გარეცხეთ ან სველი ტილოთი გაწმინდეთ. ხახვი, ქინძი და კამა გაარჩიეთ და გარეცხეთ. ნიორი და წიწაკა წვრილ ფირფიტებად დაჭერით. ხახვი, წიწაკა და სოკო სქელძირიან ქვაბში მოათავსეთ, დაუმატეთ კარაქი და ცეცხლზე დადგით. სოკო კარგად მოშუშეთ. მოაყარეთ მარილი, მწვანილი, ნიორი და კეცით მიიტანეთ სუფრასთან.

ეს და სხვა უგემრიელესი რეცეპტები შეგიძლიათ ნახოთ წიგნების - "მსოფლიო კულინარიის შედევრები" მორიგ ტომში - "ქართული სამზარეულო". აღნიშნული წიგნის ყიდვა უკვე შესაძლებელია.
კომენტარები (0)
კომენტარი ჯერ არ გაკეთებულა
ვიდეო სიახლეები
ამ კატეგორიების სხვა სიახლეები
ფაფუკი კექსი ხაჭოთი
15:49 / 30-01-2015
ეს არის ყველაზე მარტივად მოსამზადებელი, ყველაზე ფაფუკი და არომატული კექსი, ამასთან, ნაკლებკალორიული.
მან სამი მარტივი ინგრედიენტი შეურია, რომ მსოფლიოში საუკეთესო დესერტი მოემზადებინა
16:49 / 27-01-2015
თვლით, რომ ნაყინი მსოფლიოში ყველაზე გემრიელი დესერტია? - მაშინ აუცილებლად შეეცდებოდით მის სახლში მომზადებას. თუმცა "საშინაო" ნაყინის ზოგიერთი რეცეპტი საკმაოდ რთულია და მათი მომზადება დიდ ენერგიასა და დროს მოითხოვს, მაგრამ არა ეს...
უგემრიელესი ტორტი "ეკლერი", გამოცხობის გარეშე
14:28 / 26-01-2015
შოკოლადის წასმამდე ნამცხვარი გადაიტანეთ შესაბამისი ზომის თეფშზე. კვლავ შეაბრუნეთ მაცივარში რამდენიმე საათი.
სახლში მომზადებული დონატები- ფუმფულა და გემრიელი
13:06 / 25-01-2015
გადავიტანოთ ქაღალდის ხელსახოცზე, ზედმეტი ცხიმისგან დასაწდობად. ამის შემდეგ ამოვავლოთ გამდნარ, შეგრილებულ შოკოლადში
ბროწეულის წვენში ჩაშუშული ქათამი
14:48 / 23-01-2015
მიირთვით ბრინჯთან ერთად, მოაყარეთ ქინძი და ბროწეულის მარცვლები.
როგორ მოვამზადოთ ერბოკვერცხი ტაფის გარეშე (+ვიდეოგაკვეთილი)
11:17 / 22-01-2015
აღმოჩნდა, რომ შესაძლებელია, მოხარშული კვერცხის სასარგებლო თვისება შევუთავსოთ ერბოკვერცხის არაჩვეულებრივ გემოს.
ბარდის სუპი შებოლილი ნეკნებით
15:22 / 21-01-2015
თეფშებზე გადმოღებისას დაამატეთ გახუხული პურის კუბები
შოკოლადის ნამცხვარი პიტნის კრემით, ფქვილის გარეშე
16:00 / 20-01-2015
მზა ტორტი დაჭერით კვადრატებად, გააფორმეთ შოკოლადით და პიტნით
ფენოვანი ცომის მილები ბეზეს კრემით
16:49 / 19-01-2015
მიღებული კრემი საკონდიტრო ტომრით ჩადეთ მზა მილებში. შეინახეთ მაცივარში, მაგრამ არაუმეტეს 24 საათისა
ნამდვილი თურქული რახათ-ლუხუმი
15:50 / 17-01-2015
საღებავის ნაცვლად სიროპს ფერი შეგიძლიათ ხილის საშუალებით მისცეთ.
არქივის კალენდარი
ორ სა ოთ ხუ პა შა კვ
262728293031 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28