ჩაშუშული სოკო - ”ქართული კულინარია”
ჩაშუშული სოკო - ”ქართული კულინარია”
ბევრი სხვა კერძის მსგავსად, ჩაშუშული სოკოც კეცზე, ხახვისა და ახალი მწვანილის დამატებით
მზადდება. საქართველოში სოკოს კულტურა ყველაზე მეტად რაჭასა და ზემო იმერეთშია განვითარებული.  
ინგრედიენტები (3 ულუფა)

ქამა სოკო – 1 კგ
ქინძი – 1 კონა
კამა – 1 კონა
მწვანე წიწაკა – 1 ცალი
კარაქი – 2-3 სადილის კოვზი
ხახვი – 1-2 თავი
ნიორი – 2 კბილი
მარილი – გემოვნებით

საჭირო ჭურჭელი

ქვაბი
კეცი
დანა
სამზარეულოს დაფა
კოვზი
სოკოს

მომზადება

სოკო გაარჩიეთ და გარეცხეთ ან სველი ტილოთი გაწმინდეთ. ხახვი, ქინძი და კამა გაარჩიეთ და გარეცხეთ. ნიორი და წიწაკა წვრილ ფირფიტებად დაჭერით. ხახვი, წიწაკა და სოკო სქელძირიან ქვაბში მოათავსეთ, დაუმატეთ კარაქი და ცეცხლზე დადგით. სოკო კარგად მოშუშეთ. მოაყარეთ მარილი, მწვანილი, ნიორი და კეცით მიიტანეთ სუფრასთან.

ეს და სხვა უგემრიელესი რეცეპტები შეგიძლიათ ნახოთ წიგნების - "მსოფლიო კულინარიის შედევრები" მორიგ ტომში - "ქართული სამზარეულო". აღნიშნული წიგნის ყიდვა უკვე შესაძლებელია.
კომენტარები (0)
კომენტარი ჯერ არ გაკეთებულა
ვიდეო სიახლეები
ამ კატეგორიების სხვა სიახლეები
საოცრად საჭირო ”შპარგალკა” დიასახლისებისთვის: გავაწყოთ სუფრა სწორად
11:09 / 31-03-2015
სუფრის გაწყობა მხოლოდ სტაჟიანმა დიასახლისმა კი არა, დამწყებმაც უნდა იცოდეს. სწორად დალაგებული ჭურჭელი ჩვეულებრივ სადილობას დღესასწაულად გიქცევთ.
ფრთხილად ცეცხლსაშიშია - ანუ რომელ ნიშანთნ ურთიერთობა შეიძლება იყოს ყველაზე აუტანელი თქვენთვის
14:30 / 28-03-2015
ადამიანები რომ სხვადასხვაგვარი ფსიქოლოგიური შტრიხებით, მენტალიტეტითა და მიდრეკილებებით ევლინებიან ამ ქვეყანას ზუსტად ამის ბრალია, რომ ხშირად ერთი შეხედვით არაფრის გამო იწყება ბევრ მათგანს შორის ჩხუბი და დავიდარაბა.
ბადრიჯნის მსუბუქი სალათა ლელა მებურიშვილის რეცეპტით
16:38 / 27-03-2015
”რეიტინგში” რამდენიმე წლის წინ ერთი საინტერესო რუბრიკა გვქონდა, სადაც ცნობილი ადამიანები თავიანთ საყვარელ კერძებსა და მისი მომზადების რეცეპტებზე გვესაუბრებოდნენ.
ბლინის ტორტი მარწყვით - საოცარი დესერტი!
14:08 / 26-03-2015
ზემოდან გადაუსვით არაჟნის კრემი და მორთეთ მარწყვით. გააჩერეთ მაცივარში 1-2 საათი
იდეალური ბლინების მომზადების 10 საიდუმლო, რომელიც აქამდე არავინ იცოდა
12:19 / 25-03-2015
ბლინები ყველას უყვარს, მაგრამ მათი მომზადება ბევრს არ ეხალისება...
უგემრიელესი შოკოლადის დესერტი 5 წუთში
11:01 / 24-03-2015
მოაფრქვიეთ კაკაო, გააფორმეთ კენკრით და მიირთვით. უხდება ნაყინიც
როგორ მივიღოთ 4 ფორთოხლისგან 9 ლიტრი წვენი
15:09 / 23-03-2015
როგორ მივიღოთ 4 ფორთოხლისგან 9 ლიტრი წვენი? - შეუძლებლად გეჩვენებათ? - მიჰყევით ჩვენს რჩევებს და თავად დარწმუნდებით, რომ შეუძლებელი არაფერია.
ყველაზე სასარგებლო პროდუქტები საუზმისთვის
16:17 / 19-03-2015
იმისათვის, რომ თავი კარგად იგრძნოთ, აუცილებელია, კვების სწორი რეჟიმი დაიცვათ. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა თქვათ უარი საუზმეზე, რადგან ის ყველაზე მნიშვნელოვანია რაციონში.
ბერლინური ფუნთუშები, რომლის გემო არასოდეს ავიწყდებათ!
12:23 / 19-03-2015
ფუნთუშები გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე, ჩაჭერით მაკრატლით და გულში ჩაუდეთ მოხარშული კრემი ან ჯემი.
კარტოფილი ქოთანში - მარტივად მოსამზადებელი კერძი, რომელიც ყველას მოსწონს
14:03 / 17-03-2015
შეეცადეთ, ძალიან მჭიდროდ არ ჩაალაგოთ კარტოფილის ფენები, რადგან სოუსის დამატების შემდეგ მოცულობაში იმატებს.
არქივის კალენდარი
ორ სა ოთ ხუ პა შა კვ
3031 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30