ჩაშუშული სოკო - ”ქართული კულინარია”
ჩაშუშული სოკო - ”ქართული კულინარია”
ბევრი სხვა კერძის მსგავსად, ჩაშუშული სოკოც კეცზე, ხახვისა და ახალი მწვანილის დამატებით
მზადდება. საქართველოში სოკოს კულტურა ყველაზე მეტად რაჭასა და ზემო იმერეთშია განვითარებული.  
ინგრედიენტები (3 ულუფა)

ქამა სოკო – 1 კგ
ქინძი – 1 კონა
კამა – 1 კონა
მწვანე წიწაკა – 1 ცალი
კარაქი – 2-3 სადილის კოვზი
ხახვი – 1-2 თავი
ნიორი – 2 კბილი
მარილი – გემოვნებით

საჭირო ჭურჭელი

ქვაბი
კეცი
დანა
სამზარეულოს დაფა
კოვზი
სოკოს

მომზადება

სოკო გაარჩიეთ და გარეცხეთ ან სველი ტილოთი გაწმინდეთ. ხახვი, ქინძი და კამა გაარჩიეთ და გარეცხეთ. ნიორი და წიწაკა წვრილ ფირფიტებად დაჭერით. ხახვი, წიწაკა და სოკო სქელძირიან ქვაბში მოათავსეთ, დაუმატეთ კარაქი და ცეცხლზე დადგით. სოკო კარგად მოშუშეთ. მოაყარეთ მარილი, მწვანილი, ნიორი და კეცით მიიტანეთ სუფრასთან.

ეს და სხვა უგემრიელესი რეცეპტები შეგიძლიათ ნახოთ წიგნების - "მსოფლიო კულინარიის შედევრები" მორიგ ტომში - "ქართული სამზარეულო". აღნიშნული წიგნის ყიდვა უკვე შესაძლებელია.
კომენტარები (0)
კომენტარი ჯერ არ გაკეთებულა
ვიდეო სიახლეები
ამ კატეგორიების სხვა სიახლეები
ძველებური თაფლიანი "პრიანიკები"
16:37 / 25-05-2015
გამოდის დაახლოებით 100-110 პატარა ნამცხვარი
სოსისი ცომში - მხოლოდ ორი ინგრედიენტისგან დამზადებული გემრიელი, მარტივი და იოლად მოსამზადებელი საკვები
14:33 / 25-05-2015
კულინარიულ საიტებზე რეცეპტების ძებნისას ყველა ჩვენგანი არჩევს ისეთს, რომელიც მარტივად მზადდება, გემრიელია და რაც შეიძლება ცოტა ინგრედიენტი სჭირდება მის მომზადებას.
15 კულინარიული რჩევა, რომლებსაც დიასახლისები წლობით აგროვებდნენ
12:07 / 24-05-2015
1. ერბოკვერცხი ჰაეროვანი რომ გამოგივიდეთ, თითო კვერცხზე თითო სადილის კოვზი ცივი წყალი დაუმატეთ.
მარწყვის "რაფაელო"
13:45 / 23-05-2015
ამ გემრიელი ნუგბარის მომზადება ძალიან ადვილია, თანაც ნამდვილად გააოცებთ სტუმრებს
მარწყვის ჟელე მსუბუქი მუსით
13:12 / 22-05-2015
სერვირებისას გადმოიღეთ თეფშზე - სილიკონის ფორმიდან ადვილად გადმოვა.
კარგი საზამთროს 8 ნიშანი: რჩევები, რომლებიც ამ ზაფხულს ნამდვილად გამოგადგებათ
11:51 / 22-05-2015
საზამთრო – ზაფხულის განუყოფელი ატრიბუტია. ეს დიდი ბაღჩეული მცენარე ერთნაირად უყვართ როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს.
ქათმის ფილე არომატულ სოუსში
16:08 / 21-05-2015
ზემოდან დაალაგეთ ქათმის ფილეს ნაჭრები და შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე, 20 წუთით.
ზოდიაქოს რომელი ნიშნით იბადებიან ყველაზე შურიანი ადამიანები
10:57 / 20-05-2015
ადამიანი ვერასოდეს იქნება ბედნიერი, თუკი საკუთარ თავს გამუდმებით ადარებს სხვებს - ეს ცნობილი ფაქტია, თუმცა ყველა როდი ითვალისწინებს მას.
დაასახელე რიცხვი 1-დან 80-მდე და წაიკითხე შენთვის განკუთვნილი რჩევა
12:18 / 19-05-2015
1. დაივიწყე შენი ნაკლოვანებები, იფიქრე მხოლოდ საკუთარ ღირსებებზე. ეს არის შენი პირველი მცნება.
რძის ჟელე შოკოლადით
16:26 / 18-05-2015
ცხელი შოკოლადის ფხვნილი იყიდება პატარა პაკეტებში, როგორც ერთჯერადი ყავა.
არქივის კალენდარი