ჩაშუშული სოკო - ”ქართული კულინარია”
ჩაშუშული სოკო - ”ქართული კულინარია”
ბევრი სხვა კერძის მსგავსად, ჩაშუშული სოკოც კეცზე, ხახვისა და ახალი მწვანილის დამატებით
მზადდება. საქართველოში სოკოს კულტურა ყველაზე მეტად რაჭასა და ზემო იმერეთშია განვითარებული.  
ინგრედიენტები (3 ულუფა)

ქამა სოკო – 1 კგ
ქინძი – 1 კონა
კამა – 1 კონა
მწვანე წიწაკა – 1 ცალი
კარაქი – 2-3 სადილის კოვზი
ხახვი – 1-2 თავი
ნიორი – 2 კბილი
მარილი – გემოვნებით

საჭირო ჭურჭელი

ქვაბი
კეცი
დანა
სამზარეულოს დაფა
კოვზი
სოკოს

მომზადება

სოკო გაარჩიეთ და გარეცხეთ ან სველი ტილოთი გაწმინდეთ. ხახვი, ქინძი და კამა გაარჩიეთ და გარეცხეთ. ნიორი და წიწაკა წვრილ ფირფიტებად დაჭერით. ხახვი, წიწაკა და სოკო სქელძირიან ქვაბში მოათავსეთ, დაუმატეთ კარაქი და ცეცხლზე დადგით. სოკო კარგად მოშუშეთ. მოაყარეთ მარილი, მწვანილი, ნიორი და კეცით მიიტანეთ სუფრასთან.

ეს და სხვა უგემრიელესი რეცეპტები შეგიძლიათ ნახოთ წიგნების - "მსოფლიო კულინარიის შედევრები" მორიგ ტომში - "ქართული სამზარეულო". აღნიშნული წიგნის ყიდვა უკვე შესაძლებელია.
კომენტარები (0)
კომენტარი ჯერ არ გაკეთებულა
ამ კატეგორიების სხვა სიახლეები
კივის "ტყემალი" - უჩვეულო და ძალიან გემრიელი საწებელი
17:03 / 27-02-2015
კივის "ტყემალი" განსაკუთრებული გემოთი და არომატით გამოირჩევა. მისი მირთმევა შეიძლება როგორც თევზის, ისე ხორცის კერძებთან.
არაჟნიანი "კორჟიკები" - მოკითხვა ბავშვობიდან!
16:39 / 23-02-2015
გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 20-25 წუთი.
შოკოლადის და ქოქოსის ტორტი
14:02 / 20-02-2015
მორთეთ თქვენი ფანტაზიით.
როგორ გავარკვიოთ კვერცხის ვარგისიანობა
12:26 / 20-02-2015
წყლიან მინის ჭურჭელში მოთავსებული კვერცხები დანომრილია:
გროგი - ბრიტანელი მეზღვაურების სასმელი
17:26 / 19-02-2015
გროგი ალკოჰოლური კოქტეილია, რომლის შემადგენლობაშიც აუცილებლად შედის რომი. მისი მკაცრი რეცეპტი არ არსებობს, შესაძლოა, იყოს ცხელიც და ცივიც, სანელებლებით ან მის გარეშე. მთავარია, შეურიოთ რომი!
როგორ გამოიყურება ფინჯანი ჩაი მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში (+ფოტო)
12:23 / 19-02-2015
როგორც ჩანს, ჩაი მთელ მსოფლიოში უყვართ, მაგრამ მისი მომზადებისა და სმის ტრადიცია ყველგან სხვადასხვანაირია.
იქნებით თუ არა ერთად - სამომავლო ურთიერთობის პერსპექტივა ასტროლოგიურ ჭრილში
11:24 / 18-02-2015
ნებისმიერი ასტროლოგი გეტყვით იმას, რომ წყვილებს შორის თავსებადობის საკითხი ზერელედ და მარტოოდენ მზის ზოდიაქოს ნიშნის ცოდნით არასოდეს განისაზღვრება.
ომლეტი ჭიქაში - რეცეპტი ყველაზე ზარმაცებისთვის
17:37 / 17-02-2015
მოგშივდათ, მაგრამ მზად არაფერი გაქვთ და მომზადებაც გეზარებათ? - რა თქმა უნდა, ამ დროს სწრაფი კვების ობიექტიდან რომელიმე მავნე პროდუქტის, ტკბილეულის, პურ-ფუნთუშეულის ჭამა უფრო ადვილია.
თეთრი შოკოლადის კრემი ტორტებისთვის
14:29 / 16-02-2015
გთავაზობთ უგემრიელესი კრემის რეცეპტს, რომელიც ტორტების გარდა, უხდება სხვა ტიპის ტკბილეულსაც (მოხარშულ ცომს, ფხვიერ ცომს და ა.შ.). გარდა ამისა, გამოდგება ფონდანტის ქვეშ წასასმელად.
პროდუქტები, რომლებიც შეგიძლიათ შეინახოთ მთელი ცხოვრება
12:58 / 16-02-2015
ხომ შეიძლება, მოულოდნელად სასურსათო კრიზისი შეიქმნას?! სამწუხაროდ, ასეთებიც ხდება. ამ დროს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, ვიცოდეთ, რომელ პროდუქტებს აქვთ შენახვის დიდი ვადა, რათა მოვიმარაგოთ.
არქივის კალენდარი
ორ სა ოთ ხუ პა შა კვ
232425262728 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31