როგორი იყო პირველი ჩანგალი?
როგორი იყო პირველი ჩანგალი?
პირველად ჩანგალი შუა აღმოსავლეთში მე-9 საუკუნეშია ნახსენები. როგორც ცნობილია, პირველ ჩანგალს მხოლოდ ორი კბილი ჰქონდა და მას რკინისგან, მყარი ხის ჯიშისგან ან ცხოველის ძვლისგან ამზადებდნენ. იმ პერიოდში ჩანგალს მხოლოდ მზარეულები იყენებდნენ.

ჩანგლის მეშვეობით მზარეულებს შეეძლოთ წვნიანიდან ხორცის ნაჭრის ამოღება, იმისათვის, რომ შეემოწმებინათ, მოხარშული იყო ის თუ არა.

პირველად სუფრის სერვირებაში ჩანგალი მე-11 საუკუნეში გამოიყენეს. ის (გარკვეული რაოდენობით) ბიზანტიიდან იტალიაში ჩაიტანეს, მაგრამ ჩანგლით ყველა როდი სარგებლობდა, მას მხოლოდ ვაჭრები და წარჩინებულები იყენებდნენ.

ჩრდილოეთ ევროპაში ჩანგლის მნიშვნელობა მოგვიანებით გაიგეს. პირველად ინგლისურ ენაზე სუფრის ეს ატრიბუტი თომას კორიეტმა 1611 წელს აღწერა წიგნში, რომელიც მის იტალიურ მოგზაურობას ეხებოდა.

ფართო მასშტაბით ინგლისში ჩანგალი მე-18 საუკუნეში გავრცელდა. საინტერესო ფაქტია, რომ კათოლიკური ეკლესია ჩანგლის გამოყენებას არ მიესალმებოდა და მას "ზედმეტ ფუფუნებად"თვლიდა.

მოღუნულკბილებიანი ჩანგლები პირველად მე-18 საუკუნეში გერმანიაში გამოჩნდა. დაახლოებით ამ დროისთვის ჩანგალს უკვე ოთხი კბილი ჰქონდა.
კომენტარები (3)
ნეტა არავინ იციიიიიიიიიის?
???????????????????????
სადაა აკრძალული ჩანგლის ხმარება ვინ მეტყვის???
პასუხს 5 საათზე დავწერ
ნანა
საჭირო იმფორმაციაა.
ამ კატეგორიების სხვა სიახლეები
სახლში მომზადებული დონატები- ფუმფულა და გემრიელი
13:06 / 25-01-2015
გადავიტანოთ ქაღალდის ხელსახოცზე, ზედმეტი ცხიმისგან დასაწდობად. ამის შემდეგ ამოვავლოთ გამდნარ, შეგრილებულ შოკოლადში
ბროწეულის წვენში ჩაშუშული ქათამი
14:48 / 23-01-2015
მიირთვით ბრინჯთან ერთად, მოაყარეთ ქინძი და ბროწეულის მარცვლები.
როგორ მოვამზადოთ ერბოკვერცხი ტაფის გარეშე (+ვიდეოგაკვეთილი)
11:17 / 22-01-2015
აღმოჩნდა, რომ შესაძლებელია, მოხარშული კვერცხის სასარგებლო თვისება შევუთავსოთ ერბოკვერცხის არაჩვეულებრივ გემოს.
ბარდის სუპი შებოლილი ნეკნებით
15:22 / 21-01-2015
თეფშებზე გადმოღებისას დაამატეთ გახუხული პურის კუბები
შოკოლადის ნამცხვარი პიტნის კრემით, ფქვილის გარეშე
16:00 / 20-01-2015
მზა ტორტი დაჭერით კვადრატებად, გააფორმეთ შოკოლადით და პიტნით
ფენოვანი ცომის მილები ბეზეს კრემით
16:49 / 19-01-2015
მიღებული კრემი საკონდიტრო ტომრით ჩადეთ მზა მილებში. შეინახეთ მაცივარში, მაგრამ არაუმეტეს 24 საათისა
ნამდვილი თურქული რახათ-ლუხუმი
15:50 / 17-01-2015
საღებავის ნაცვლად სიროპს ფერი შეგიძლიათ ხილის საშუალებით მისცეთ.
შოკოლადისა და ვანილის ჩიზქეიქი
16:04 / 15-01-2015
მორთეთ შოკოლადის ბურბუშელით
როგორ გავფცქვნათ ნიორი ხელით შეხების გარეშე წამებში? (+ვიდეოგაკვეთილი)
12:37 / 15-01-2015
ნივრის გარეშე სამზარეულოში ფუსფუსი თითქმის წარმოუდგენელია – ის ბევრი კერძის ინგრედიენტია.
ნამცხვარი ქილაში - ეს ვიდეორეცეპტი გაგაოცებთ! უმარტივესია და რაც მთავარია, უგემრიელესი!
15:35 / 14-01-2015
ნამცხვარი ქილაში - დესერტს სათაურიც უცნაური აქვს და მისი მომზადების წესიც უჩვეულოა, თუმცა მოიხიბლებით იმით, რომ უმარტივესი მოსამზადებელია, ორიგინალურია და რაც მთავარია, ძალიან გემრიელია.
არქივის კალენდარი