როგორ შევინახოთ სანთლის მეშვეობით საზამთრო ცოცხლად ახალ წლამდე
როგორ შევინახოთ სანთლის მეშვეობით საზამთრო ცოცხლად ახალ წლამდე
ალბათ, ცოტა ადამიანი თუ მოიძებნება, ვისაც საზამთრო არ უყვარს. ზოგიერთ აღმოსავლურ ქვეყანაში იმდენად უყვართ ეს ხილი, რომ საშობაოდაც ინახავენ.
მაგრამ როგორ, დაგაინტერესებთ. მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ ინსტრუქციას და ახალ წელს დატკბით ცოცხალი საზამთროს გემოთი და არომატით:

შეარჩიეთ საზამთრო სწორად

მთავარია, იპოვოთ საზამთრო ნახეთქებით, ჩაღრმავებებისა და სხვა დაზიანებების გარეშე, თორემ სხვა ყველა მცდელობა ფუჭი აღმოჩნდება.

არ შეარჩიოთ შესანახად ზედმეტად დიდი ზომის ნაყოფი. ოპტიმალური იქნება დაახლოებით 4 კგ-იანი საზამთრო.

უმჯობესია, შეარჩიოთ გვიან დამწიფებული, სქელკანიანი საზამთრო.

ზედმეტად გადამწიფებული საზამთროც არ შეარჩიოთ შესანახად.


დამცავი საფარი

საზამთროს შენახვის მეთოდი, რომელზეც ახლა გიამბობთ, ინდოეთიდან მოვიდა ჩვენამდე და მისი არსი შემდგომში მდგომარეობს: საზამთრო იფარება პარაფინის ან ცვილის ფენით, რომელიც ნაყოფს იცავს გარეგანი ზემოქმედებისგან და გამოშრობისგან. ეს კი შემდეგნაირად კეთდება:
გაწმინდეთ საზამთრო მშრალი ჩვრით, არ გარეცხოთ;

გაადნეთ პარაფინი ან ცვილი წყლის აბაზანაზე. თუ მასალა ვერ შეიძინეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი სანთლები.რა თქმა უნდა, წინასწარ მოაწილეთ ფითილი და დაანაწევრეთ.

ოდნავ შეაგრილეთ გამდნარი მასა და შემდეგ თნაბრად გაანაწილეთ საზათროზე მთლიანად. საფარის სისქე მინიმუმ 0,5 ს. უნდა იყოს - ასე რომ იქამდე, ასხით, სანამ ასეთ სქელ ფენას არ მიიღებთ.
აცალეთ პარაფინს რომ გაშრეს.

შენახვა
პარაფინით დაფარული საზამთრო უნდა შეინახოთ მშრალ, ბნელ და გრილ ადგილას. საუკეთესო იქნება, თუკი მას ჩალით ან გაზეთებით სავსე ყუთში მოათავსებთ და ისე შეინახავთ.
დაჭრამდე, რა თქმა უნდა, აუცილებელია გაასუფთავოთ საზამთრო პარაფინის საფარისგან და კარგად გარეცხოთ.












კომენტარები (3)
SS
მარკეტებში წელიწადში 12 თვის განმავლობაში "ნონსტოპ" გაყიდვაშია საზამთრო, მარწყვი, ლეღვი და ყველაფერი. :DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
mancho38
))))) საზამთროსგან ისე ვარ შეშინებული უკვე 2 წელია არ მივირთმევ ზამთრისთვის შევინახო?! ))))
დათო
კი მაგრამ ,,გაადნეთ პარაფინი ან ცვილი წყლის აბაზანაზე" წერეთ გარკვევით წყლის აბაზანაზე გადნობა როგორღა ხდება.?
ამ კატეგორიების სხვა სიახლეები
ყველაზე გემრიელი "მადამ ბოვარი"
15:42 / 19-01-2018
კარტოფილი უნდა იყოს წინასწარ მოხარშული ან თუნდაც შემწვარი. მაგალითად, თუ წინა სადილიდან შემწვარი კარტოფილი დაგრჩათ, გამოიყენეთ ამ კერძში.
ყველის შენახვა მინის ქილებში - ბებოს ნასწავლი მეთოდი
18:07 / 18-01-2018
ყველის შესანახად წათხი თითქმის ყველა ოჯახში მზადდება. დიასახლისები ყოველთვის ყურადღებით ინიშნავენ კარგი წათხის რეცეპტებს, რადგან შენახვისას ყველს გემოს შეცვლა ახასიათებს. კარგი წათხი კი ამ უსიამოვნებას აგარიდებთ თავიდან.
იცით თუ არა, რომ პირველი პიცა იტალიაში სულაც არ დაუმზადებიათ?
19:16 / 15-01-2018
პიცა, რომელიც იტალიურ ტრადიციულ კერძად მიიჩნევა, პირველად იტალიაში სულაც არ მოუმზადებიათ.
თევზის მომზადების 12 საიდუმლო, რომელიც საქმეს ძალიან გაგიმარტივებთ
13:20 / 11-01-2018
თევზი სასარგებლო და გემრიელი საკვებია. მისი მომზადება ბევრ დიასახლისს არ უყვარს. თუნდაც, სუნის ან გასუფთავების გამო.
9 მეთოდი, თუ როგორ გამოვიყენოთ ამჟავებული რძე
12:36 / 10-01-2018
ამჟავებული რძის სუნი დილით კაპუჩინოსა და ფაფის გარეშე გვტოვებს, მაგრამ ნუ იჩქარებთ მის გადაღვრას.
ალოე ვერა - მცენარეული ინგრედიენტი, რომელიც ნებისმიერ პროდუქტს სამკურნალო თვისებებით ამდიდრებს
12:38 / 04-01-2018
ალოე ვერა განსაკუთრებული თვისებების მქონე მარადმწვანე მცენარეა. მისი სამშობლო აფრიკაა, თუმცა დღეს ის უამრავ რეგიონშია გავრცელებული.
 26 კულინარიული საიდუმლო, რომელიც სამუდამოდ შეგაყვარებთ სამზარეულოს
16:39 / 03-01-2018
ყველაფერი ბევრად იმაზე მარტივადაა, ვიდრე თქვენ გგონიათ...
როგორ გავფცქვნათ მარტივად და სწრაფად კივი (+ვიდეოგაკვეთილი)
12:44 / 03-01-2018
დაგვეთანხმებით, კივის ბუსუსებიანი კანის დიდხანს ხელში ჭერა და მისი დანით გაფცქვნა სასიამოვნო პროცესი არ არის.
დროა, გადაყაროთ სალათები - საახალწლო კერძების შენახვის ვადები
10:54 / 03-01-2018
მიუხედავად იმისა, რომ დიასახლისები ირწმუნებიან, ოჯახს ერთი კვირის განმავლობაში ერთ ქვაბ "ოლივიეს" ვამყოფინებთო, ჩავხედოთ სიმართლეს თვალებში - ეს ჯანმრთელობისთვის საზიანოა.
10 დეტოქს-პროდუქტი, რომელიც დღესასწაულებზე გიხსნით
12:48 / 01-01-2018
წვეულებები, კორპორატივები, საახალწლო სუფრები... მოამარაგეთ ორგანიზმი ამ პროდუქტებით, ღვიძლსა და თირკმელებზე დატვირთვის შესამსუბუქებლად!
გამოკითხვა
რომელ მომსახურებას იყენებთ ყველაზე ხშირად ფასდაკლების საიტებზე?
არქივის კალენდარი