როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ჩახოხბილი უძველესი, ტრადიციული რეცეპტით
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ჩახოხბილი უძველესი, ტრადიციული რეცეპტით
ჩახოხბილი უძველესი ქართული კერძია. მისი სახელწოდება ხოხობს უკავშირდება და ჩაშუშულ ხოხობს აღნიშნავს. ძველი რეცეპტით ჩახოხბილი უპომიდვროდ, მხოლოდ ერბოთი, კვერცხითა და ძმრით მზადდებოდა, იყო უფრო ცხიმიანი და შესაბამისად – კალორიული კერძი. თანამედროვე ეპოქაში ჩახოხბილს პომიდვრით ამზადებენ, ზოგჯერ კვერცხს უმატებენ, ზოგჯერ კი – ტკბილ წიწაკას. ფრინველის მომზადების ტექნოლოგიაც განსხვავებულია: ერთი ვერსიით, ფრინველი წინასწარ უნდა შეიწვას და შემდეგ დაემატოს მოშუშული სოუსი, მეორე შემთხვევაში კი დაჭრილი ხორცი ხახვთან ერთად იშუშება და შემდეგ ეტაპობრივად ემატება დანარჩენი ინგრედიენტები. წინამდებარე რეცეპტის მიხედვით, ხოხბის ნაცვლად შეიძლება შინაური ვარია ან მწყერიც გამოვიყენოთ.

ინგრედიენტები
ქათამი - 1 ცალი, პატარა ზომის
ხახვი - 6-7 თავი
პომიდორი - 1 კგ, კანგაცლილი, დაჭყლეტილი
ქინძი - 1 კონა
რეჰანი - 1 კონა
ერბო
მარილი
მწვანე წიწაკა

მომზადების წესები

ხოხობი მშრალად გავპუტოთ (არ დავმდუღროთ!), შევტრუსოთ და გავასუფთაოთ. დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავყაროთ ქვაბში და დავასხათ იმდენი წყალი, რომ დაფაროს. ქვაბი დავდგათ ცეცხლზე. როცა წყალი დაშრება, დავაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ერბო და ვშუშოთ, სანამ დარბილდება. თუ კერძს ნანადირევისგან მოვამზადებთ, უფრო დიდხანს დასჭირდება მზადება. ხორცი რომ კარგად დარბილდება, დავუმატოთ
You must have Flash Player installed in order to see this player.
პომიდორი, მარილი და წიწაკა. 5-10 წუთში დავაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
ეს და კიდევ სხვა მრავალი უგემრიელესი კერძი გელოდებათ უნიკალურ პროექტში „საქართველოს კულინარიული ატლასი“, რომელიც 8 ტომად გამოვა გაზეთ „კვირის პალიტრასთან“ ერთად. გაიგეთ, როგორ მოვამზადოთ საუკეთესო ქართული კერძები, ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით ახსნილი კერძების მომზადების პროცესი. 24 აპრილიდან თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ სერიის პირველი ტომი გაზეთ „კვირის პალიტრასთან“ ერთად.
კომენტარები (3)
ზვიად
... ჩაგეთვალა))))
ნანა
მომწონს პასუხი ხახა
...
ინგრედიენტებში რომ ქათამი იყო, მომზადების წესებში ხოხბად როგორ გადაიქცა? სასწაულია, გააზიარეთ!
ბავშვის ფიზიკური განვითარება
წონა დაბადებისას :
გრ
სიმაღლე დაბადებისას :
სმ
თავის გარშემოწერილობა დაბადებისას :
სმ
თვე
მსგავსი სიახლეები
12:35 / 11-01-2017
ნაწლავების მუშაობის დარღვევები უამრავ ადამიანს აწუხებს. ექიმები აღნიშნავენ, რომ კუჭ-ნაწლავის რეგულარული წმენდა (კვირაში 3-4-ჯერ) - კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ჯანმრთელობის საწინდარია.
14:41 / 11-07-2016
თუ გულძმარვა გაწუხებთ, პირველ რიგში, კარდიოლოგს უნდა გაესინჯოთ! საოცარი ფაქტია: ხშირად, შეგრძნებები, რომლებიც სტენოკარდიისას ჩნდება, ერევათ გულძმარვაში, ეს კი სიცოცხლისთვის საშიშროებას წარმოადგენს.
12:01 / 25-03-2016
ჯანსაღი სუნთქვა, თეთრი კბილები, ჯანმრთელი ღრძილები - თავდაჯერებულობის საწინდარია. პირის ღრუს სრულფასოვანი მოვლა ითვალისწინებს არა მხოლოდ კბილების გახეხვასა და კბილების ძაფის გამოყენებას, არამედ გამოვლებასაც.
14:57 / 06-02-2016
ცელულიტთან ბრძოლის უამრავი საშუალება არსებობს. ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური - სახვევებია. მოცემული პროცედურის ჩატარება სახლის პირობებშია შესაძლებებლი, შთამბეჭდავ შედეგს კი მალევე მიიღებთ.
12:45 / 13-11-2015
სახის წარმოუდგენელი დაჭიმვა და გაახალგაზრდავება ბრინჯით – ეს მართლაც საოცარი მეთოდია. ბრინჯი შეიცავს ლანოლინის მჟავას და სკვალენს – უძლიერეს ანტიოქსიდანტს, რომელიც ასტიმულირებს კოლაგენის გამოყოფას.
14:11 / 03-11-2015
კისრის არეში მარილების დაგროვება იწვევს ხერხემლის ოსტეოქონდროზს. და არა მარტო მას... იმის გამო, რომ კისერი ორგანიზმის საკმაოდ მნიშვნელოვანი ნაწილია, მის არეში დარღვევები მთელ ორგანიზმს უქმნის სერიოზულ პრობლემებს.
13:54 / 03-11-2015
ალბათ, დაგვეთანხმებით, რომ ნაყიდი დეზოდორანტები ხშირად მოლოდინს არ ამართლებს. გარდა ამისა, დეზოდორანტები შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც ახშობს საოფლე ჯირკვლებს, რაც მათი ნორმალური ფუნქციონირების დარღვევას და შესაბამისად, უამრავ დაავადებას იწვევს.
14:01 / 20-10-2015
მსოფლიო კულინარიის შედევრებს რა ჯობია, მაგრამ ტრადიციული ქართული, ოჯახური კერძებიც არ არის ნაკლები. პირიქით, ბავშვისთვის მარტივი და ჯანსაღი კერძები უფრო ადვილად მოსანელებელია.
12:21 / 01-10-2015
100 გრამი ალოეს წვენი, 500 გრამი ნიგოზი (ან თხილი), 300 გრამი თაფლი და 3-4 ცალი ლიმონის წვენი - ყველაფერი ეს კარგად აურიეთ ერთმანეთში და მიირთვით დღეში სამჯერ, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. ეს ნაყენი არა მხოლოდ მხედველობას აუმჯობესებს, მთელ ორგანიზმსაც აჯანსაღებს.
13:40 / 14-09-2015
მ ნამცხვარმა ჩემს მეგობრებში ნამდვილი აღტაცება გამოიწვია
ვიდეო სიახლეები
ამ კატეგორიების სხვა სიახლეები
რატომ უნდა ვჭამოთ ძვლის ბულიონი - მოერიდეთ ჰორმონებსა და ანტიბიოტიკებს
16:59 / 14-08-2017
ძვლის ბულიონი ამაღლებს იმუნიტეტს, იცავს ნაწლავებს სხვადასხვა პრობლემისაგან, ებრძვის ალერგიას და საკვების აუთვისებლობას.
როგორ შევინახოთ სანთლის მეშვეობით საზამთრო ცოცხლად ახალ წლამდე
13:00 / 14-08-2017
ალბათ, ცოტა ადამიანი თუ მოიძებნება, ვისაც საზამთრო არ უყვარს. ზოგიერთ აღმოსავლურ ქვეყანაში იმდენად უყვართ ეს ხილი, რომ საშობაოდაც ინახავენ.
კიკეთში აღმოჩენილი უცნაური გემო - მარიკა დარჩიას ბლოგი
14:45 / 11-08-2017
მიყვარს ზაფხული... ჩემი ახლანდელი ზაფხულები განსაკუთრებულად კარგია, მაგრამ ცოტა არეული... არეული რატომ?.. და აი, რატომ...
არადა, როგორ მინდოდა რაიმე გემრიელი! 10 შემთხვევა, როცა ადამიანებმა ვერ გამოიცნეს საჭმელი
11:30 / 08-08-2017
არსებობს ასეთი გამონათქვამი: "თუ ყველს ბევრი ხვრელი აქვს, ის გემრიელი იქნება. თუ მხოლოდ ერთი აქვს, ის გემრიელი გუშინ იყო" .
რომელი ქვაბი უფრო გამძლეა და პრაქტიკული - წარმოგიდგენთ 6 სახის ქვაბის ღირსებებს და ნაკლოვანებებს
17:35 / 01-08-2017
ხარისხიანი ქვაბის გარეშე ჯანსაღი კერძი ვერ მომზადდება. თანამედროვე მწარმოებლები ქვაბების ფართო ასორტიმენტს გვთავაზობენ - ყველაზე უარესიდან საუკეთესომდე. მთავარია, ვიცოდეთ, რომელი მასალისგან დამზადებული ქვაბია უფრო უსაფრთხო და პრაქტიკული.
ახალი, სწრაფი და გემრიელი რეცეპტები შენთვის და მისთვის: როცა გინდა, საყვარელ ადამიანებს ასიამოვნო
12:10 / 10-07-2017
მამაკაცებს გამორჩეულად უყვართ სოსისები, სარდელები, შაშხი, შებოლილი ძეხვეული და მათგან მომზადებული გემრიელი კერძები.
როგორ გავაქროთ თევზისა და ხახვის სუნი (+ 20 რჩევა ბებოს სკივრიდან)
12:11 / 07-07-2017
1. ქილაში ფენა-ფენად ჩააწყვეთ ვარდის, შროშანის ან სხვა სურნელოვანი ყვავილის ფურცლები, ზემოდან მოაყარეთ წმინდად დაფქული მარილი, კვლავ ჩააწყვეთ ფურცლების ფენა და ისევ მოაყარეთ მარილი.
რა ვჭამოთ ზაფხულში და რით ჩავანაცვლოთ ცხელი, ხორციანი სადილები
13:04 / 05-07-2017
ზაფხული უკვე აქტიურ ფაზაში შევიდა. ახლა ის დროა, როცა მხოლოდ დასვენება, აუზში ნებივრობა და გამაგრილებელი სასმელები გინდება, რადგან სიცხეში არც უწინდებური მადა გაქვს და აღარც საჭმელების კეთების უნარი შეგწევს.
საზამთროს სიმწიფის განსაზღვრა უკვე მობილურითაცაა შესაძლებელი
13:39 / 30-06-2017
იმისათვის, რომ საზამთროს ყიდვა ლატარიის თამაშს არ დავამსგავსოთ, იღბალს არ მივენდოთ და არჩევანში არ შევცდეთ, საჭიროა რამოდენიმე მარტივი ხრიკის შესწავლა, რომელიც დაგეხმარებათ გემრიელი, ნატურალური და საღი საზამთროს შერჩევაში.
მარწყვი მალე ფუჭდება... ექსპერტი ფერმერი გვირჩევს, როგორ შევინახოთ ის 1 კვირა!
12:21 / 27-06-2017
მარწყვი უამრავ სასარგებლო ვიტამინსა და მიკროელემენტს შეიცავს. აუმჯობესებს იმუნიტეტს, სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვოვანი სისტემისთვის.
გამოკითხვა
რომელ მომსახურებას იყენებთ ყველაზე ხშირად ფასდაკლების საიტებზე?
არქივის კალენდარი
ორ სა ოთ ხუ პა შა კვ
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31