როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ჩახოხბილი უძველესი, ტრადიციული რეცეპტით
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ჩახოხბილი უძველესი, ტრადიციული რეცეპტით
ჩახოხბილი უძველესი ქართული კერძია. მისი სახელწოდება ხოხობს უკავშირდება და ჩაშუშულ ხოხობს აღნიშნავს. ძველი რეცეპტით ჩახოხბილი უპომიდვროდ, მხოლოდ ერბოთი, კვერცხითა და ძმრით მზადდებოდა, იყო უფრო ცხიმიანი და შესაბამისად – კალორიული კერძი. თანამედროვე ეპოქაში ჩახოხბილს პომიდვრით ამზადებენ, ზოგჯერ კვერცხს უმატებენ, ზოგჯერ კი – ტკბილ წიწაკას. ფრინველის მომზადების ტექნოლოგიაც განსხვავებულია: ერთი ვერსიით, ფრინველი წინასწარ უნდა შეიწვას და შემდეგ დაემატოს მოშუშული სოუსი, მეორე შემთხვევაში კი დაჭრილი ხორცი ხახვთან ერთად იშუშება და შემდეგ ეტაპობრივად ემატება დანარჩენი ინგრედიენტები. წინამდებარე რეცეპტის მიხედვით, ხოხბის ნაცვლად შეიძლება შინაური ვარია
ან მწყერიც გამოვიყენოთ.

ინგრედიენტები
ქათამი - 1 ცალი, პატარა ზომის
ხახვი - 6-7 თავი
პომიდორი - 1 კგ, კანგაცლილი, დაჭყლეტილი
ქინძი - 1 კონა
რეჰანი - 1 კონა
ერბო
მარილი
მწვანე წიწაკა

მომზადების წესები

ხოხობი მშრალად გავპუტოთ (არ დავმდუღროთ!), შევტრუსოთ და გავასუფთაოთ. დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავყაროთ ქვაბში და დავასხათ იმდენი წყალი, რომ დაფაროს. ქვაბი დავდგათ ცეცხლზე. როცა წყალი დაშრება, დავაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ერბო და ვშუშოთ, სანამ დარბილდება. თუ კერძს ნანადირევისგან მოვამზადებთ, უფრო დიდხანს დასჭირდება მზადება. ხორცი რომ კარგად დარბილდება, დავუმატოთ პომიდორი, მარილი და წიწაკა. 5-10 წუთში დავაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
ეს და კიდევ სხვა მრავალი უგემრიელესი კერძი გელოდებათ უნიკალურ პროექტში „საქართველოს კულინარიული ატლასი“, რომელიც 8 ტომად გამოვა გაზეთ „კვირის პალიტრასთან“ ერთად. გაიგეთ, როგორ მოვამზადოთ საუკეთესო ქართული კერძები, ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით ახსნილი კერძების მომზადების პროცესი. 24 აპრილიდან თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ სერიის პირველი ტომი გაზეთ „კვირის პალიტრასთან“ ერთად.
კომენტარები (3)
ზვიად
... ჩაგეთვალა))))
ნანა
მომწონს პასუხი ხახა
...
ინგრედიენტებში რომ ქათამი იყო, მომზადების წესებში ხოხბად როგორ გადაიქცა? სასწაულია, გააზიარეთ!
ბავშვის ფიზიკური განვითარება
წონა დაბადებისას :
გრ
სიმაღლე დაბადებისას :
სმ
თავის გარშემოწერილობა დაბადებისას :
სმ
თვე
მსგავსი სიახლეები
11:33 / 15-11-2017
რომელი სახეობის ძეხვს რომელი პური უფრო უხდება.
12:00 / 06-11-2017
სახის წარმოუდგენელი დაჭიმვა და გაახალგაზრდავება ბრინჯით – ეს მართლაც საოცარი მეთოდია. ბრინჯი შეიცავს ლანოლინის მჟავას და სკვალენს – უძლიერეს ანტიოქსიდანტს, რომელიც ასტიმულირებს კოლაგენის გამოყოფას.
12:35 / 11-01-2017
ნაწლავების მუშაობის დარღვევები უამრავ ადამიანს აწუხებს. ექიმები აღნიშნავენ, რომ კუჭ-ნაწლავის რეგულარული წმენდა (კვირაში 3-4-ჯერ) - კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ჯანმრთელობის საწინდარია.
14:41 / 11-07-2016
თუ გულძმარვა გაწუხებთ, პირველ რიგში, კარდიოლოგს უნდა გაესინჯოთ! საოცარი ფაქტია: ხშირად, შეგრძნებები, რომლებიც სტენოკარდიისას ჩნდება, ერევათ გულძმარვაში, ეს კი სიცოცხლისთვის საშიშროებას წარმოადგენს.
12:01 / 25-03-2016
ჯანსაღი სუნთქვა, თეთრი კბილები, ჯანმრთელი ღრძილები - თავდაჯერებულობის საწინდარია. პირის ღრუს სრულფასოვანი მოვლა ითვალისწინებს არა მხოლოდ კბილების გახეხვასა და კბილების ძაფის გამოყენებას, არამედ გამოვლებასაც.
14:57 / 06-02-2016
ცელულიტთან ბრძოლის უამრავი საშუალება არსებობს. ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური - სახვევებია. მოცემული პროცედურის ჩატარება სახლის პირობებშია შესაძლებებლი, შთამბეჭდავ შედეგს კი მალევე მიიღებთ.
14:11 / 03-11-2015
კისრის არეში მარილების დაგროვება იწვევს ხერხემლის ოსტეოქონდროზს. და არა მარტო მას... იმის გამო, რომ კისერი ორგანიზმის საკმაოდ მნიშვნელოვანი ნაწილია, მის არეში დარღვევები მთელ ორგანიზმს უქმნის სერიოზულ პრობლემებს.
13:54 / 03-11-2015
ალბათ, დაგვეთანხმებით, რომ ნაყიდი დეზოდორანტები ხშირად მოლოდინს არ ამართლებს. გარდა ამისა, დეზოდორანტები შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც ახშობს საოფლე ჯირკვლებს, რაც მათი ნორმალური ფუნქციონირების დარღვევას და შესაბამისად, უამრავ დაავადებას იწვევს.
14:01 / 20-10-2015
მსოფლიო კულინარიის შედევრებს რა ჯობია, მაგრამ ტრადიციული ქართული, ოჯახური კერძებიც არ არის ნაკლები. პირიქით, ბავშვისთვის მარტივი და ჯანსაღი კერძები უფრო ადვილად მოსანელებელია.
12:21 / 01-10-2015
100 გრამი ალოეს წვენი, 500 გრამი ნიგოზი (ან თხილი), 300 გრამი თაფლი და 3-4 ცალი ლიმონის წვენი - ყველაფერი ეს კარგად აურიეთ ერთმანეთში და მიირთვით დღეში სამჯერ, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. ეს ნაყენი არა მხოლოდ მხედველობას აუმჯობესებს, მთელ ორგანიზმსაც აჯანსაღებს.
ამ კატეგორიების სხვა სიახლეები
რასთან ერთად არ უნდა ჭამოთ ყველი: 4 საშიში დუეტი
12:50 / 18-11-2017
ქართული სუფრა ყველის გარეშე წარმოუდგენელია.
როგორ ვიკვებოთ ზოდიაქოს ნიშნის მიხედვით
11:51 / 18-11-2017
ასტროლოგია ადამიანების ფსიქოტოპის შესწავლასთან ერთად მათ ფიზიოლოგიურ და ბიოლოგიურ განვითარებსაც სწავლობს.
5 მიზეზი, თუ რატომ უნდა ვესტუმროთ კაფე "პიატოს"
13:16 / 17-11-2017
5 მიზეზი, თუ რატომ უნდა ვესტუმროთ კაფე "პიატოს"
სინამდვილეში რამდენ ხანს უნდა ხარშოთ და როგორ უნდა შეინახოთ ნახევარფაბრიკატები?
12:42 / 15-11-2017
როცა ძალიან გვეჩქარება და ვერ ვასწრებთ შინ მომზადებას, ნახევარფაბრიკატები კარგი გამოსავალია.
სამი მარტივი ბუტერბროდი იდეალური საუზმისთვის „ნიკორასგან“
11:33 / 15-11-2017
რომელი სახეობის ძეხვს რომელი პური უფრო უხდება.
შოკოლადის კექსი ალუბლის ჯემით
11:18 / 13-11-2017
ამ რეცეპტით მომზადებული კექსის გემოს ვერასოდეს დაივიწყებთ.
10 პოპულარული კერძი, რომელიც უბრალო ადამიანებმა მოიგონეს
12:56 / 11-11-2017
ყველაზე გემრიელი და პოპულარული კერძები ჩვეულებრივმა ადამიანებმა მოიგონეს და არა მარტო დიასახლისებმა, როგორც ეს ბევრს ჰგონია.
”გამასინჯე” - ოჯახში დამზადებული კერძების შეკვეთა და ჯანსაღი კვების სრულიად ახალი შესაძლებლობა
13:18 / 09-11-2017
დასაქმებული ადამიანისთვის მოწესრიგებული და ჯანსაღი კვების რეჟიმი ის საკითხებია, რომლებიც მას ძალიან აწუხებს, თუმცა მის დაცვას, დიდი ძალისხმევის მიუხედავად, იშვიათად თუ ახერხებს.
რომელი მწვანილი რომელ კერძს უხდება (+ვიდეო)
12:50 / 09-11-2017
თუ კერძის გაკეთება გადაწყვიტეთ და არ იცით, რომელი მწვანილი უხდება, გაეცანით 10 სახეობის მწვანილს...
წაბლის გაფცქვნა გეზარებათ? - 3 უმარტივესი მეთოდი
11:20 / 08-11-2017
წაბლი შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში მეტად პოპულარული პროდუქტია.
გამოკითხვა
რომელ მომსახურებას იყენებთ ყველაზე ხშირად ფასდაკლების საიტებზე?
არქივის კალენდარი
ორ სა ოთ ხუ პა შა კვ
3031 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30